Tag-Archive for » reteta «

Supa crema de rosii

Din start recunosc că mai am momente de “experimentare” a unor noi tipuri de mâncăruri (şi cred că mi se trage de la mama happy ). Această supă cremă de roşii a fost “cerută” destul de insistent, aşa că într-o seară m-am apucat de treabă.

Ingrediente:

  • 800 gr. roşii decojite în suc propriu (se găsesc şi la conserve)
  • o ceapă potrivită
  • 2-3 căţei de usturoi
  • 2 morcovi
  • o rădăcină de ţelină
  • un păstârnac
  • un ardei gras
  • sare, mărar, pătrunjel

more…

Tocanita de cartofi

Sunt o mică fană a tocăniţelor (de orice fel) aşa că într-o seară m-am hotărât să mă pun pe treabă happy Ce a ieşit, nu prea a rămas pentru mai mult de 2 zile.

Ingrediente:

  • 1 kg cartofi făinoşi
  • 4 fire de cabanos (sau cârnaţi, după preferinţe)
  • 1 ceapă
  • 1 ardei gras
  • foi de dafin, boia, sare, piper, alte condimente

more…

Cordon Bleu

Cordon Bleu (sau Gordon Bleu) face parte din lista mea de mâncăruri preferate. Când eram mică, îl comparam cu un şniţel umplut “cu de toate” happy

Ingrediente:

  • 2 bucăţi de piept de pui
  • câteva felii de caşcaval afumat/alt sortiment
  • 100 gr. de şuncă (după preferinţe)
  • 1 ou
  • făină sau pesmet
  • sare, piper

more…

Lasagna

Am învăţat reţeta de mai jos de la mama mea şi era imposibil să nu o încerc şi singurică. Ce a ieşit, nu a rezistat mai mult de 2 zile happy

Ingrediente:

  • un pachet de foi de lasagna (eu am ales Monte Banato – nu necesită fierbere şi nici nu se lipesc între ele)
  • 500 gr. de carne tocată (de care vreţi voi, eu de obicei aleg de pui, fiind o carne mai uşoară)
  • pastă de roşii
  • 2 cepe mari
  • 1 morcov
  • o ţelină
  • sare
  • piper
  • nucşoară
  • 20 gr. de unt
  • făină
  • lapte rece

more…

Ciorba radauteana

Una din dorinţele pe care le am atunci când ajung la “mama acasă” este aceea de a mânca ciorbă rădăuţeană. E una din mâncările mele preferate aşa că m-am hotărât săptămâna trecută să încerc să o prepar singurică, cu “ingrediente de Bucureşti”.

Ingrediente:

  • 2 piepturi de pui (cam 500 gr.)
  • 2 morcovi potriviţi
  • 1 păstârnac
  • 2 cepe potrivite
  • 2 ardei graşi
  • 3-4 ouă (doar gălbenuşurile)
  • smântână
  • 4 linguri făină
  • oţet după gust
  • câteva căpăţâne de usturoi

more…