Supa crema de rosii

Din start recunosc că mai am momente de “experimentare” a unor noi tipuri de mâncăruri (şi cred că mi se trage de la mama happy ). Această supă cremă de roşii a fost “cerută” destul de insistent, aşa că într-o seară m-am apucat de treabă.

Ingrediente:

  • 800 gr. roşii decojite în suc propriu (se găsesc şi la conserve)
  • o ceapă potrivită
  • 2-3 căţei de usturoi
  • 2 morcovi
  • o rădăcină de ţelină
  • un păstârnac
  • un ardei gras
  • sare, mărar, pătrunjel

Preparare:

Am curăţat toate legumele şi le-am pus la fiert în apă cu sare. Între timp, într-o altă tigaie am călit ceapa şi usturoiul mărunţit. Această compoziţie am pus-o mai apoi în supa de legume, alături de roşiile pasate. Am adăugat mirodenii: sare, mărar, pătrunjel, etc. şi am lăsat compoziţia să fiarbă aprox. 30 min., până a scăzut şi a devenit de consistenţa unui piure.

Ei bine, de aici a început “lucrul meu manual”. Întrucât în casă nu aveam blender, am luat frumos compoziţia de pe foc, după ce s-a mai răcorit puţin, şi am început să “o pisez”. happy Dacă aveţi blender -> treaba stă mai simplu.

Mai jos, 2 poze cu before şi after. Mie mi-a plăcut ce a ieşit, chiar dacă am muncit puţin mai mult la ea, ştiu sigur că a meritat. Supa cremă de roşii se poate servi foarte bine şi cu nişte crutoane, atât caldă cât şi rece.

Before

After

Poftă bună!

You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.
Comentezi

XHTML: You can use these tags: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>