Din start recunosc că mai am momente de “experimentare” a unor noi tipuri de mâncăruri (şi cred că mi se trage de la mama 
). Această supă cremă de roşii a fost “cerută” destul de insistent, aşa că într-o seară m-am apucat de treabă.
Ingrediente:
- 800 gr. roşii decojite în suc propriu (se găsesc şi la conserve)
- o ceapă potrivită
- 2-3 căţei de usturoi
- 2 morcovi
- o rădăcină de ţelină
- un păstârnac
- un ardei gras
- sare, mărar, pătrunjel
Preparare:
Am curăţat toate legumele şi le-am pus la fiert în apă cu sare. Între timp, într-o altă tigaie am călit ceapa şi usturoiul mărunţit. Această compoziţie am pus-o mai apoi în supa de legume, alături de roşiile pasate. Am adăugat mirodenii: sare, mărar, pătrunjel, etc. şi am lăsat compoziţia să fiarbă aprox. 30 min., până a scăzut şi a devenit de consistenţa unui piure.
Ei bine, de aici a început “lucrul meu manual”. Întrucât în casă nu aveam blender, am luat frumos compoziţia de pe foc, după ce s-a mai răcorit puţin, şi am început să “o pisez”. Dacă aveţi blender -> treaba stă mai simplu.
Mai jos, 2 poze cu before şi after. Mie mi-a plăcut ce a ieşit, chiar dacă am muncit puţin mai mult la ea, ştiu sigur că a meritat. Supa cremă de roşii se poate servi foarte bine şi cu nişte crutoane, atât caldă cât şi rece.
Before
After
Poftă bună!
