Ştiu că sună ciudat titlul dar ce mi-a ieşit din cuptor ne-a făcut să ne lingem pe degete, la propriu
Ingrediente:
- ciuperci mari (8-10 bucăţi, după preferinţe)
- bacon (eu am folosit bacon deja feliat, în vid)
- cremă de brânză / caşcaval / emmentaler
- pesmet
- sare, piper
Preparare:
Pentru început am pus ciupercile într-un vas cu apă şi sare şi le-am lăsat să se înmoaie puţin. Fiind foarte mari şi cărnoase nu eram foarte sigură că se vor coace în cuptor aşa că le-am dat un mic “ajutor”.
Într-un castron, amestecaţi câteva felii de bacon tăiate mărunt cu codiţele ciupercilor şi cu crema de brânză (sau caşcaval ras / emmentaler). Omogenizaţi compoziţia şi umpleţi cu ea pălăriile ciupercilor. Înfăşuraţi apoi fiecare ciupercă cu bacon şi fixaţi-l cu o scobitoare (eu am folosit ţepuşe pentru frigărui). Presăraţi pesmet deasupra (eu am adăugat şi câte o felie subţire de caşcaval ca să se topească frumos ), puneţi-le într-o tavă şi daţi-le la cuptorul încins la 180 grade.
Lăsaţi-le cam 30 – 45 min., până când ciupercile se rumenesc iar baconul devine crocant. Se servesc ca şi garnitură, de preferinţă cât încă sunt calde.