Din seria “ce să gătim ușor, hrănitor și sănătos” astăzi vă prezint o rețetă simpluță și tare gustoasă – pui cu ciuperci și brocoli la cuptor.
Ingrediente:
- 1 piept de pui, fără piele sau oase
- 500 gr. brocoli
- 300 gr. ciuperci
- smântână de gătit
- 1-2 ouă
- unt, sare, piper, condimente pentru pui
Preparare:
Brocoli se desface în buchețele mai micuțe și se lasă puțin la opărit în apă clocotită cu sare. Nu foarte mult pentru că nu vrem să le folosim terci 
Între timp, încingeți cuptorul la 200 grade.
Pieptul de pui se taie în bucățele, se sărează și se călește în puțin unt, alături de ciupercile tăiate fâșii.
Ouăle se bat împreună cu smântâna până devine un sos mai subțire. Se adaugă sare și piper după gust.
Într-o tavă unsă, în prealabil, cu puțin unt se adaugă pieptul de pui călit, ciupercile, brocoli și totul se așezonează cu sosul de smântână cu ou. Deasupra eu am mai adaugăt câteva cubulețe cu unt pentru a obține o crustă mai crocantă. Se lasă în cuptor aprox. 30 minute, în funcție de preferințele (crocante) ale fiecăruia.
O cină ușoară, gustoasă și foarte rapidă având în vedere puținele ingrediente și timpul lor de preparare. 
Poftă bună!
