Vinete umplute cu carne la cuptor

Acum ceva vreme am încercat o reţetă nouă, “culeasă” de la colegii mei. Ce a ieşit chiar mi-a plăcut şi cu siguranţă o voi mai repeta. Singurul inconvenient este că durează foarte mult prepararea/coacerea.

Ingrediente:

  • 2 vinete potrivite
  • 2 cepe
  • 2 roşii
  • 300 gr. carne tocată (de care preferaţi)
  • usturoi
  • caşcaval ras/parmezan
  • zeamă de lămâie
  • sare, piper, condimente

Preparare:

Vinetele se spală, se taie în două şi se scobeşte miezul cu o lingură dar în aşa fel încât să nu se ajungă până la coajă. Se stropesc cu zeamă de lămâie, se condimentează şi se pun într-o tavă unsă cu ulei.

Într-o tigaie se pun la călit miezul de vinete tocat mărunt, ceapa tăiată cubuleţe. Peste acestea se adaugă carnea, roşiile tăiate cubuleţe şi 1-2 căţei de usturoi. Se lasă pe foc aprox. 10 min. pentru a se lega.

Compoziţia se pune peste vinete iar deasupra se adaugă caşcavalul ras/parmezan. Se dau la cuptor pentru 60 min. Nu este nevoie să adăugaţi apă în tavă întrucât vinetele oricum vor lăsa suc propriu. happy Se serveşte ca atare. Poftă bună!

Before:

IMG_2757

After:

IMG_2758

You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.
2 Comentarii
  1. […] ceva vreme am făcut nişte vinete umplute cu carne la cuptor (un fel de musaca mai altfel) aşa că m-am hotărât să încerc şi reţeta normală, cea […]

  2. […] ceva vreme am făcut nişte vinete umplute cu carne la cuptor (un fel de musaca mai altfel) aşa că m-am hotărât să încerc şi reţeta normală, cea […]

Comentezi

XHTML: You can use these tags: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>