Sunt sigură că orice mamă dorește tot ce e mai bun pentru odorul său iar când vine vorba de mâncare – atunci e și mai și: legume bio, cărniță de țară, etc.
Ei bine, cum al nostru kiddo a ajuns de mult la faza de “mâncat orice, oricând, oricum”, m-am gândit ca de Sărbători să-i fac și lui ceva special – biscuiții 100. Cu ocazia asta am inaugurat formele de prăjituri în formă de reni, steluțe, brăduți, etc.
Ingrediente:
- 100 gr. făină albă
- 100 gr. unt
- 100 gr. brânzică (de preferat, de casă. Dacă nu, atunci cât mai light dar nu dietetică)
Preparare:
- În primul rând, cantitățile pot varia dar mereu să fie același gramaj la toate ingredientele.
- Untul se taie cubulețe și se ține puțin la congelator pentru a fi mai tare, aprox. 10 min. L-am pus apoi într-un bol alături de brânzică și de făină și m-am pus pe frământat. Nu e nevoie să “omorâți” aluatul ca pentru cozonac dar e important să fie omogenizată toată compoziția, înainte de a se topi untul.
- Bila de aluat obținută, fiind moale și nelipicioasă, am învelit-o în folie alimentară și am lăsat-o în frigider peste noapte.
- A doua zi, am întins aluatul cu sucitorul pe masa pudrată cu făină și m-am pus pe decupat: ba o steluță, ba un ren, ba un brad, ba un om de zăpadă. Foaia de aluat nu trebuie să fie foarte groasă.
- Toate formele le-am pus apoi în tava învelită cu hârtie de copt și le-am dat la cuptorul încins la 150 grade pentru aprox. 15-20 min., cam până se rumenesc pe deasupra. Opțional, se pot unge cu gălbenuș de ou sau se adaugă diferite semințe (mac, susan) pe deasupra.
La final, biscuiții ies fragezi și moi, putând fi sfărâmați fără probleme de bebe. Și recunosc că i-am mâncat și eu vreo 2..3.. mai mulți :) Cred că de asta am uitat să le fac și poze :))
Să aveți poftă alături de cei mici!
