Toamna ne bate la ușă iar tocana (sau tocănița) cu gogoșari e o mâncare numai bună pentru un boost de energie. Nu e mare diferență față de rețeta de aici (varianta cu cartofi), poate doar de ingrediente 
Ingrediente:
- 500 gr. carne de porc (sau vită, după preferințe)
- o ceapă
- câțiva cartofi potriviți
- 6-8 gogoșari
- Câțiva căței de usturoi
- 1 pahar cu vin
- Ulei, bulion, boia (dulce sau iute, cum preferați), condimente
- mărar, pătreunjel (după gust și pentru aspectul final)
Preparare:
- Cartofii se curăță, se taie în sferturi și se pun la fiert. După ce s-au fiert, îi scurgi de apă și îi ții la cald.
- Carnea se taie bucățele, se condimentează cu sare și boia și se prăjește în puțin ulei. După ce s-a rumenit pe toate părțile, scoți carnea și o ții la loc cald.
- În puțin ulei (sau unt) se călește ceapa tăiată mărunt. Când începe să se maronizeze, se adaugă cartofii fierți și gogoșarii tăiați în sferturi.
- La final, se adaugă bucățile de carne deja făcute, usturoiul (zdrobit sau tăiat mărunt), un pahar de vin, boia, mărar și alte condimente. Se lasă la foc mediu, la fiert aprox. 40-60 min., în funcție de carne.
Să aveți poftă!
