Chec aperitiv

De fiecare Revelion, mama mea prepara un aperitiv foooarte bun şi pe care îl terminam în doi timpi. Cum în acest an, Crăciunul l-am petrecut alături de cei dragi, Revelionul l-am petrecut în Bucureşti alături de prieteni. Şi uite aşa, m-am apucat să fac checul aperitiv după reţeta mamei (găsită printr-un caiet veechi cu reţete).

Ingrediente:

  • 400 gr caşcaval
  • 400 gr. salam uscat (sau şuncă)
  • 3-4 ouă
  • 1 vârf de cuţit praf de copt (nu cum am pus eu un plic întreg laughing )
  • 4 linguri de smântână
  • 3-4 linguri de făină
  • gogoşari, castraveţi muraţi
  • oregano, piper (fără sare)

Preparare

Într-un castron se adaugă salamul şi castraveţii muraţi tăiaţi cubuleţe, caşcavalul ras, gogoşarii tăiaţi felii, smântâna, făina şi praful de copt stins în puţin lapte (în cazul în care faceţi ca mine – să puneţi un plic întreg – atunci checul vă va ieşi foooarte pufos). Peste aceste ingrediente se adaugă gălbenuşurile de ou şi se omogenizează compoziţia. Se condimentează, se adaugă albuşurile bătute spumă şi se omogenizează din nou.

Într-un vas uns cu ulei se pune întreaga compoziţie iar deasupra se adaugă un ou bătut cu smântână. Se dă la cuptor pentru 10 min la foc mare iar mai apoi se lasă încă 30-40 min. la foc potrivit până când se formează o crustă deasupra. Se mai verifică din când în când cu o scobitoare – dacă se prinde compoziţia de ea înseamnă că nu e încă copt înăuntru.

Cam aşa a arătat checul la final. Şi a fost şi foarte bun happy

IMG_3131

You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.
3 Comentarii
  1. addicted spune:

    Chiar a fost!
    Am facut si eu ieri si nu a prins ziua de astazi. Am schimbat un pic reteta dar a iesit gustos . happy

    RăspundeRăspunde
  2. SuZy spune:

    @addicted: Ma bucur ca v-a placut! happy Si cat am tras de voi sa gustati.. off..

    RăspundeRăspunde
  3. addicted spune:

    Nu ai tras, am vrut sa mancam din toate si el a ramas printre ultimele chestii si bine ca a ramas ca a fost bun! happy

    RăspundeRăspunde
Comentezi

XHTML: You can use these tags: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>