De fiecare Revelion, mama mea prepara un aperitiv foooarte bun şi pe care îl terminam în doi timpi. Cum în acest an, Crăciunul l-am petrecut alături de cei dragi, Revelionul l-am petrecut în Bucureşti alături de prieteni. Şi uite aşa, m-am apucat să fac checul aperitiv după reţeta mamei (găsită printr-un caiet veechi cu reţete).
Ingrediente:
- 400 gr caşcaval
- 400 gr. salam uscat (sau şuncă)
- 3-4 ouă
- 1 vârf de cuţit praf de copt (nu cum am pus eu un plic întreg
)
- 4 linguri de smântână
- 3-4 linguri de făină
- gogoşari, castraveţi muraţi
- oregano, piper (fără sare)
Preparare
Într-un castron se adaugă salamul şi castraveţii muraţi tăiaţi cubuleţe, caşcavalul ras, gogoşarii tăiaţi felii, smântâna, făina şi praful de copt stins în puţin lapte (în cazul în care faceţi ca mine – să puneţi un plic întreg – atunci checul vă va ieşi foooarte pufos). Peste aceste ingrediente se adaugă gălbenuşurile de ou şi se omogenizează compoziţia. Se condimentează, se adaugă albuşurile bătute spumă şi se omogenizează din nou.
Într-un vas uns cu ulei se pune întreaga compoziţie iar deasupra se adaugă un ou bătut cu smântână. Se dă la cuptor pentru 10 min la foc mare iar mai apoi se lasă încă 30-40 min. la foc potrivit până când se formează o crustă deasupra. Se mai verifică din când în când cu o scobitoare – dacă se prinde compoziţia de ea înseamnă că nu e încă copt înăuntru.
Cam aşa a arătat checul la final. Şi a fost şi foarte bun
Chiar a fost!
Am facut si eu ieri si nu a prins ziua de astazi. Am schimbat un pic reteta dar a iesit gustos .
@addicted: Ma bucur ca v-a placut!
Si cat am tras de voi sa gustati.. off..
Nu ai tras, am vrut sa mancam din toate si el a ramas printre ultimele chestii si bine ca a ramas ca a fost bun!