Prin 2009, primii mei ani de București, spuneam că am devenit fană a chiftelelor suedeze de la Ikea. No worry, și acum sunt tot fana lor deși am impresia că au mai schimbat puțin rețeta inițială. Între timp, am mai încercat și falafel sau chifteluțele din năut iar astăzi vă prezint o altă rețetă gustoasă dar și sănătoasă în același timp.
De ceva vreme încerc să evit mâncarea prăjită și să limitez folosirea uleiului de floarea soarelui (ba chiar l-am scos din alimentație, locul său fiind luat de ulei de rapiță sau de măsline). Chiar dacă nu puteți concepe chiftelele altfel decât prăjite, vă prezint mai jos rețeta de chiftele la cuptor.
Ingrediente:
- carne tocată (de care doriți, de preferat să fie tocată în fața voastră)
- un ou
- o ceapă
- 2-3 căței de usturoi
- mărar, pătrunjel
- sare, piper, condimente după preferințe
- ardei și smântână de gătit/sos de roții – pentru sos
Preparare:
După cum spuneam și mai sus, când cumpărați carnea rugați să fie tocată în fața voastră. Eu am renunțat de multișoară vreme din a mai cumpăra carne deja tocată datorită “poveștilor din spatele ingredientelor”. Vă sfătuiți să faceți la fel 
Ingredientele se adaugă într-un vas încăpător, ceapa se taie solzișori și se pisează usturoiul, peste care se adaugă oul, mărar și pătrunjel din belșug și tăiate mărunt, după care se înglobează toată compoziția.
Eu am pregătit o tavă de chec dreptunghiulară, pe care am uns-o cu unt lichid. Se poate folosi și forma pentru brioșe. Se pregătesc chifteluțele rotunde, cât de cât egale, și le așezați în tavă. Se învelește tava cu hârtie de aluminiu și se dă la cuptor la 150 grade pentru aprox. 20-30 minute.
Pentru sosul de chifteluțe, am folosit o compoziție formată din ardei gras tăiat cubulețe combinat cu smântână de gătit din belșug (sau puteți adăuga suc de roșii). După cele 20-30 minute, am scos hârtia de aluminiu și am adăugat sosul și le-am mai lăsat aprox. 10-15 minute până ce sosul s-a mai întărit puțin. Atenție, nu s-a evaporat toată smântâna, că după aia rămâneți fără sos
Să aveți poftă cu această rețetă mai light dar sănătoasă!
PS: Iar am uitat să fac poze 
