Sinceră să fiu, încep să devin expertă în preparate din peşte chiar dacă înainte nu eram o mare fană. Însă, cu timpul, realizezi că preparate din peşte sunt uşor de făcut şi nu deranjează silueta în vreun fel, fiind foarte light. Am făcut şalău, am făcut somon, acum a venit timpul să pregătesc şi un păstrăv la cuptor. Toate reţetele mele sunt la cuptor întrucât se fac destul de repede + preparatele sunt mult mai gustoase şi sănătoase.
Ingrediente:
- 2 păstrăvi
- ulei de măsline (sau unt, depinde de preferinţe)
- sare, piper, busuioc
- hârtie de copt sau folie de aluminiu
- o lămâie (pe care eu am uitat-o de data asta)
Preparare:
Păstrăvul se spală bine şi se mai curăţă de solzii pe care îi mai are. Mie îmi place să mănânc şi pielea aşa că puţinii solzi care erau m-ar fi deranjat.
Pe folia de aluminiu se presară ulei de măsline, sare, piper, busuioc şi alte condimente ce vă plac. Se aşează păstrăvul şters de apă, se condimentează şi înăuntru (nu foarte mult, eu am folosit busuioc, rozmarin şi puţin mărar) şi se aşează câteva felii de lămâie (me forgot 
).
Se strânge folia în jurul peştelui dar lăsaţi puţin loc deasupra întrucât el se va “coace” în aburul propriu. Se așează într-o tavă și se lasă în cuptorul încins la 150 grade aprox. 15-20 min, depinde cât de rumenit îl vreți. Eu i-am lăsat cam 25 min. după care i-am desfăcut folia și i-am mai lăsat aprox. 10 min. în cuptorul stins deja. Fiind cuptor electric, după ce îl sting, aerul cald dinăuntru încă se mai recirculă iar crusta de pe diferitele copturi iese genial de crocantă 
Ca și garnitură puteți folosi cartofi, orez, spanac, broccoli sau orice vă place vouă. Eu i-am pus lângă câteva medalioane vegetale de la Ikea (care conțin cartofi, broccoli, praz, ceapă şi brânză). Îmi plac la nebunie preparatele de la Ikea (mi-am mai zis eu oful mai demult pe aici) așa că de fiecare dată când ajung prin zonă nu mă pot abține și intru în magazinul lor de bunătățuri de la parter – de care am aflat de la un cititor al blogului. Evident, nu plec cu mâna goală 
