Articol scris de Alexandra M.
Dacă îți plac prăjiturile delicioase dar vrei să fie și sănătoase, îți povestesc imediat despre o rețetă specială, fix pe gustul tău. Un desert perfect pentru orice ocazie!
Ingrediente:
- 120 gr făină
- 250 gr zahăr pudră
- 1 gălbenuș
- O portocală
- 500 gr caise
- 2 linguri de miere
- 50 gr fulgi de ovăz (sau amestec de ovăz, secară, grâu)
- Unt, scorțișoară, făină
- stafide, semințe de dovleac/floarea soarelui/susan
Preparare:
Cerne făina într-un castron, adaugă zahărul și coaja rasă de la o portocală. Pune untul rece și frământă-l până când se fărâmițează. Adaugă gălbenușul, 2 linguri de suc de portocală și amestecă totul până obții o cocă fină. Acoperă castronul și lasă-l la frigider pentru 30 min.
Între timp, scoate sâmburii caiselor și taie-le în bucăți. Pune-le într-o oală, adaugă scorțișoara și 3 linguri de suc de portocale și fierbe-le, amestecând încontinuu, până când se îngroașă (aprox. 20 min). Întinde coca pe o tavă rotundă, presărată cu făină. Bagă tava la cuptorul preîncălzit la 180 grade pentru aprox. 10 min.
Amestecă bine semințele, fulgii de cereale și stafidele cu miere și suc de portocale. Așează apoi caisele fierte peste aluat și presară amestecul cu musli. Pune prăjitura iar în cuptor și las-o 15 min., tot la 180 grade.
Se poate servi caldă sau rece, cu un pahar de lapte lângă. Poftă mare!