Tiramisu

Zilele trecute, după mai mult timp de gândit şi răzgândit, m-am hotărât să dau o fugă până în Auchan şi să mă aprovizionez cu cele necesare pentru un tiramisu. N-am mai mâncat de mult şi chiar mi se făcu poftă de unul “făcut în casă”.

Ingrediente:

  • pişcoturiIMG_6459
  • 500 gr. mascarpone
  • 5 ouă
  • cacao
  • cafea (eu am folosit pliculeţe de cafea solubilă, deah.. dacă nu suntem băutori :) )
  • smântână dulce pentru gătit
  • zahăr
  • o esenţă de cafea

Preparare:

  1. Se separă albuşurile de gălbenuş.
  2. Albuşurile se bat spumă
  3. Gălbenuşurile se amestecă cu zahăr şi cu esenşa de cafea şi se bat bine, până devin o cremă
  4. Peste crema de gălbenuşuri se încropează, treptat, brânza mascarpone. Eu am adăugat şi puţină smântână pentru gătit. Peste această compoziţie se adaugă albuşurile bătute spumă şi se omogenizează.
  5. Într-un bol separat am preparat cafeaua solubilă. După ce s-a răcit, am început să înmoi pe rând pişcoturile şi să le aşez frumos într-un vas.
  6. Peste pişcoturi se adaugă un strat de cremă, apoi iar un strat de pişcoturi etc. până ce se termină. Ultimul strat trebuie să fie neapărat cremă.
  7. Deasupra compoziţiei se presară pudra de cacao şi apoi se lasă la rece pentru câteva ore.

Şi GATAAA!

Ce a ieşit e numai bun de mâncat, mai ales aşa.. home made big grin

IMG_6460

 

You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.
6 Comentarii
  1. addicted says:

    Hahahaaaa in ciuda celor ce zic nu dulciurilor in ultima vreme si haaaha, bine ca s-a tinut mortis sa se mentioneze si la masa sambata. sad
    Mai bine nu intram aici. crying Gata, pleeeeec!

    ReplyReply
  2. SuZy says:

    @addicted: happy las ca o sa cresteti voi.. “mici” si o sa va fac o portie speciala big hug

    ReplyReply
  3. addicted says:

    Nu trebe`/vreau sa cresc “mica” trebuie sa am analizele mai ok. sad La Adi e invers in schimb, din fericire, analizele-s ok dar trebe sa creasca… “mic”. laughing
    Fac print sa nu uit, am sa astept portia speciala insa sa stii ca nu o impart, cu NIMENI! big grin Va fi my precious.

    ReplyReply
  4. […] vreo 2 săptămâni am fost după cele necesare pentru tiramisu şi am găsit unele lucruri care chiar m-au deranjat. Ori nu le-am observat eu până acum, ori […]

  5. […] Să faci o prăjitură surpriză celor de lângă tine (sau un tiramisu) […]

  6. […] și în ale gătitului big grin Dacă de Crăciun mi-am răsfățat soțul cu tiramisu home made (după rețeta asta), de Revelion am zis să-l surprind. Știam cât de mult adoră ciocolata de casă așa că am pus […]

Comentezi

XHTML: You can use these tags: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>