Dacă tot am observat că rețetele de vară sunt la mare căutare, vreau să vă las în acest articol o rețetă de salată “primită” de la nașul nostru și de care nu ne mai săturăm.
Ingrediente:
- Rucola (o găsiți în comerț, la pungi)
- Roșii cherry
- O lămâie lime
- Parmezan
- Oțet balsamic
- Sare, piper după gust
Preparare:
După cum vă puteți imagina, prepararea e cât se poate de simplă și nici nu necesită mult timp. Roșiile cherry se taie în jumătăți (sau sferturi, după preferințe) și se adaugă într-un bol alături de rucola. Peste ele se stoarce o lime (sau jumătate din ea, dacă vreți să simțiți mai bine gustul rucolei) și se așezonează cu sare, piper și oțet balsamic. La final se adaugă parmezanul ras.
Această salată o folosim în special ca înlocuitor de garnituri, fiind foarte sățioasă și răcoroasă, în același timp. Eu nu sunt adepta rucolei – are un gust cam ciudățel – dar acea lime face totul, trebuie să recunosc :)
Să aveți poftă! :)
