Pe lângă șalău, somonul e unul din peștii pe care îi prefer în bucătărie. Nu au (multe) oase și este foarte bogat în acizi grași Omega 3 ce ne menține sănătoși și.. mereu tineri 
Se spune că cel mai bun somon e cel (aproape) crud. Așa că am încercat să găsesc o metodă de a găti somonul păstrând tot ce e mai bun din el. Și așa a luat naștere somonul la cuptor.
